Говяжьи стейки-гриль маринованные в светлом пиве
Говяжьи стейки-гриль маринованные в светлом пиве - очень вкусное, деликатесное мясо, особенно, если правильно его нарезать при разделке - поперек волокон и правильно пожарить, оставив мясо внутри чуть сыроватым. Поверьте, такое мясо можно есть даже без соли - настолько насыщенный, тонкий и нежный вкус - это настоящее удовольствие для тех кто знает и ценит толк в говядине. Ингредиенты мраморная говядина 800 г светлое пиво 1 бан черный перец крупного помола 1 ст.л. оливковое масло (для жарки - не экстра верджин) 3 ст.л. салатные листья, деликатесный хлеб, огурец (для подачи) Приготовление пошагово Мясо разделать на куски толщиной 3 см поперек волокон (!). Залить светлым пивом комнатной температуры, ароматизировать черным перцем крупного помола. Оставить при комнатной температуре на 1 час. Деликатесный хлеб подпечь на сковороде-гриль. Для мяса подготовить "подушку" на деревянной доске, выложив салатные листья и тонкие ломтики огурца. Мясо вынуть на бумажное по