Запеченная телятина в духовке
Ингредиенты телятина 1 кг чеснок 5 зубчиков специи для мяса или кориандр, паприка зира 1 ч.л. соль по вкусу перец черный масло растительное 50 мл вода 0,5 стак.. Приготовление пошагово Возьмите свежую телятину - блюдо получится вкуснее. Если мясо замороженное, не грейте его в микроволновой печи. Пусть оно разморозится естественным образом. Затем, не разрезая, помойте и просушите полотенцем. Уберите все пленки и прожилки. Сделайте маленькие надрезы и нашпигуйте чесноком. Смешайте, соль, специи и горчицу и натрите кусок. Его можно накачать солевым раствором со шприца. Положите на противень и заверните в фольгу, без световых просветов. Оставьте мариноваться на 2 часа. Промаринованное мясо будет сочным и мягким. Разогрейте духовку до 200-250 C и поставьте противень на 15 минут. Затем убавьте температуру до 180 C и выпекайте еще 1,5 часа. Если кусок больше или меньше чем в рецепте, то меняйте время приготовления. Каждый добавленный килограмм телятины запекайте на 30 минут бол...